Термин «эфирные масла» не имеет ничего общего с жирами. Это — летучее ароматические вещества, состоящие из углеводородов терпенового ряда и их кислородопроизводных — альдегидов, кетонов, кислот и спиртов.

Земляника лесная — многолетнее травянистое растение, очень давно введена в культуру, насчитывается много сортов, которые первоначально произошли от американских видов земляники. Землянику в быту часто путают с клубникой — растения  схожи, но несколько отличаются по ботаническим признакам. В нашей стране преобладает садовая земляника, а сортов клубники немного, ягоды менее урожайны и мелкоплодны по сравнению с земляникой культурных сортов.